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INSERT INTO `wp_options` (`option_name`, `option_value`, `autoload`) VALUES ('_transient_doing_cron', '1594210046.5470159053802490234375', 'yes') ON DUPLICATE KEY UPDATE `option_name` = VALUES(`option_name`), `option_value` = VALUES(`option_value`), `autoload` = VALUES(`autoload`)

Corso Professionale per tecnico esperto della ristrutturazione - Cucina di Classe
 

Corso Professionale per tecnico esperto della ristrutturazione

A Febbraio 2020 partono i nostri Corsi Professionali per Chef, Cuoco e Tecnico della Ristorazione. I corsi sono autorizzati dalla Regione Campania ed al termine sarà rilasciato un Diploma Professionale valido ai fini lavorativi. Richiedi maggiori informazioni alla nostra segreteria.

Corso Professionale per tecnico esperto della ristorazione

Durata: 600 Ore

Il tecnico esperto della ristorazione gestisce tutte le attività di ristorazione di strutture alberghiere e/o ristorative, dal budget previsionale alla gestione del personale, dalla selezione dei fornitori all’approvvigionamento e al controllo qualità della produzione e distribuzione di cibi e bevande. Le principali attività di questa figura professionale riguardano: definizione dell’offerta da porre in essere in funzione del budget disponibile, controllo del rispetto degli standard igienici e di qualità dei prodotti. Opera in strutture alberghiere o di ristorazione di medio – grandi dimensioni e presso agenzie di catering, generalmente con contratti di lavoro dipendente. Risponde, del proprio operato e di quello del suo staff di lavoro, al direttore generale della struttura. Si relaziona con lo staff di sala e di cucina coordinandone e organizzandone il lavoro in piena autonomia.

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