Pasticceria Base

15-05-2019

Giornaliero

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50

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Corso Giornaliero di Pasticceria Base – 15 Maggio, ore 17:00

Corso Giornaliero di Pasticceria Base – 15 Maggio, ore 17:00

Teacher

Chef Marco Masiello

Category

Pasticceria

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Descrizione

Tutta la pasticceria è composta essenzialmente da 4 elementi: FARINE, LATTICINI, UOVA, ZUCCHERI. Da questi elementi lavorati in proporzioni variabili, con tecniche differenti, secondo le loro qualità, cotti in modi diversi e con l'aggiunta di guarnizioni quali cacao, cioccolata, frutta, marmellata, ect, si ottengono tutti i prodotti della pasticceria. Le basi della pasticceria partono dalla preparazione degli impasti, che possono essere fini a se stessi, come il classico pan di Spagna, o assemblati come ad esempio nella torta diplomatica: pasta sfoglia, pan di Spagna, crema pasticcera, alchermes, rum aromatico, zucchero a velo. Dividiamo le preparazioni in: impasti montati, impasti secchi, impasti lievitati con lievito in polvere, lievito di birra e creme.

Menù

media

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Orari corso

Inizio

17:00

Our Main Teachers

Price : 50 €

Max Availability : 10

Difficulty : Beginner

Location : Piazza Umberto I

Typology : Premium

Question