Die Sprachschule Accademia Leonardo Salerno hat in Zusammenarbeit das Projekt „Cucina di Classe“ iniziiert. Im Projekt vorgesehen ist ein Italienischkurs am Vormittag, gefolgt von einem Kochkurs, der von Chefköchen abgehalten wird, die nationale und internationale Erfahrungen in diesem Bereich – vom Gambero Rosso bis zum Hotel Eden in Rom und dem Hotel Caruso in Ravello - vorweisen können.

Kurs Cucina di Classe:

Der Kurs findet von Montag bis Samstag, von 09:00 bis 14:15 Uhr, statt und ist zweigeteilt: Von 09:00 bis 11:00 Uhr wird der Italienischkurs in der Sprachschule „Accademia Leonardo“ abgehalten; im Mittelpunkt des Kurses steht der spezifische Fachwortschatz zum Thema Küche, Kochen und Esskultur. Nach 15 Minuten Pause wird der Unterricht in der Kochschule „Chef for Passion“ fortgesetzt. Während des zweistündigen Kochkurses von 11:15 bis 14:15 Uhr haben die Teilnehmer die Möglichkeit, die Grundfertigkeiten der italienischen Küche zu erlernen. Im Anschluss an jede Unterrichtseinheit findet im Restaurant der Schule die Verkostung der zubereiteten Gerichte statt.

Kursprogramm:

Montag – Unterrichtseinheit I

Italienischkurs: Italienisch in der Küche: In der Küche verwendete Verben, Adjektive

und Substantive. Wortschatz zum Thema Küchenutensilien.

Berufe: Der Chefkoch.

Kochkurs: Vorspeisen

Dienstag – Unterrichtseinheit II

Italienischkurs: Geschichte, Form und Größe der Nudeln, Feste und Feiern.

Kochkurs: Hausgemachte Nudeln.

Mittwoch – Unterrichtseinheit III

Italienischkurs: Rezepte lesen, Anweisungen geben, Zutaten beschreiben, eine Speisekarte lesen und verstehen. Die berühmtesten Restaurants und Bars in Italien.

Kochkurs: Reis und Risotto Ausflug: Weinverkostung in den Cantine del Vesuvio.

Donnerstag – Unterrichtseinheit IV

Italienischkurs: Mengenangaben, Wortschatz zu den verschieden Fischsorten, die Mittelmeerdiät.

Kochkurs: Fisch.

Freitag – Unterrichtseinheit V

Italienischkurs: Italienische Esskultur Kochkurs: Fleisch.

Ausflug: Büffelmozzarella der Käserei Vannulo in Paestum.

Samstag – Unterrichtseinheit VI

Italienischkurs: Geschichte und Zubereitung der Pizza.

Kochkurs: Pizza.

Der Kurs findet von Montag bis Samstag von 09:00 bis 14:15.

Uhr statt:

  • 09:00 – 11:00 Uhr – Italienischkurs in der Sprachschule Accademia Leonardo.
  • 11:00 – 11:15 Uhr – Kaffeepause und Ortswechsel zur Kochschule.
  • 11:15 – 14:15 Uhr Kochkurs in der Kochschule Chef for Passion.
  • 14:15 – 15:15 Uhr – Verkostung der zubereiteten Gerichte im Restaurant der Schule.

*Während der Verkostung besteht die Möglichkeit Wein und andere Getränke zu erwerben.

Kurskosten:

Das All-inclusive-Paket beinhaltet:

  • Italienischkurs 12 Stunden + Unterrichtsmaterial
  • Kochkurs 18 Stunden + Chefkochset
  • Unterkunft 6 Nächte
  • 2 Ausflüge

Unterkunftsmöglichkeiten:

  1. Einzelzimmer in Gastfamilie inkl. Frühstück
  2. Einzelzimmer im Einzimmerappartement
  3. Einzelzimmer im B&B inkl. Frühstück
  4. Einzelzimmer im 4-Sterne-Hotel – € 350,00 Aufschlag auf den Gesamtpreis

Die Unterkünfte sind von Sonntag bis Sonntag für insgesamt 6 Nächte verfügbar

Auf Anfrage werden Transfers von und zum Flughafen Neapel Capodichino oder vom Bahnhof Salerno zur Unterkunft organisiert.

Wir befinden uns in Salerno, Amalfiküste, Italien, Piazza Umberto I n. 1.

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