La Academia Leonardo de Salerno ha puesto en marcha un proyecto denominado “Cucina di Classe”. El proyecto consiste en la realización de un curso con lecciones de italiano que se desarrollarán durante la mañana, seguidas de lecciones de cocina a cargo de chef de reconocida experiencia Nacional e Internacional, desde El Gambero Rosso al Eden de Roma pasando por El Caruso de Ravello.

El curso “Cucina di Classe”

El curso se desarrolla de Lunes a Sabado de 9,00 a 14,30 y está dividido en dos partes: de las 9,00 a las 11,00 se seguirán las lecciones de iataliano que tendrá lugar en la sede de la prestigiosa Academia Leonardo; el curso estará centrado en el vocabulario profesional utilizado en el ambito culinario. Posteriormente se realizará una pausa de 15 minutos. Las lecciones de cocina tendrán lugar de las 11.15 a las 14.15 en la sede de la reconocida Escuela Chef for Passion. Durante el curso de cocina, los alumnos tendrán la posibilidad de aprender las técnicas básicas de la cocina italiana. Al final de cada lección, tendrá lugar la degustación de los platos preparados en el Restaurante de la Escuela.

El programa del curso:

I LECCION

Curso de italiano: Elitaliano en cocina: verbos, adjetivos y sustantivos usados en cocina. Vocabulario referido a los utensilios de la cocina. Profesiones y oficios: el chef.

Lecciones de cocina: LOS ENTRANTES DE MAR Y DE TIERRA.

II LECCION

Curso de italiano: la historia de la pasta, los tipos, fiestas y pasta.

Lección de cocina: LA PASTA FRESCA

III LECCION

Curso de italiano: Cultura y Gusto en la mesa.

Lección de cocina: LA CARNE

IV LECCION

Curso de italiano: expresar cantidad, vocabulario referente a los distintos tipos de pescados, la dieta mediterranea. Lección de cocina: – EL PESCADO

V LECCION

Curso de italiano: leer recetas, dar instrucciones, describir ingredientes, leer y entender un menú. Los restaurantes y los bares más famosos de Italia.

Lección de cocina: ARROZ Y RISOTOS.

VI LECCION

Curso de italiano: historia de la pizza, preparación de la pizza.

Lección de cocina: LA PIZZA.

El curso se desarrollará de Lunes a Sabado de 9,00 a 14,15.

  • 9,00 – 11,00 Curso de Italiano en La Academia Leonardo.
  • 11,00 – 11,15 Pausa cafè y llegada a la sede de la Escuela de cocina.
  • 11,15 – 14,15 Curso de cocina en la Escuela Chef for Passion
  • 14,15 – 15,15 – Degustación de los platos preparados en el Restaurante de la Escuela.

Durante la degustación es posible adquirir vinos y otras bebidas.

Precio del corso:

El paquete todo incluido contiene:

  • Curso de Italiano 12 horas + material didáctico
  • Curso de Cocina 18 horas + set Chef
  • Alojamiento 6 noches
  • 2 Excursiones

Opciones:

  1. Habitación individual en familia con desayuno
  2. Habitación individual en alojamiento independiente
  3. Habitación individual en B&B – desayuno incluido
  4. Habitación individual en hotel de 4 Estrellas – aumento de 350,00 € sobre el precio total

Los alojamientos están disponibles de Domingo a Domingo (6 noches).

A petición organizamos traslados desde y hacia el aeropuerto de Nápoles Capodichino o desde la Estación de Tren de Salerno a los alojamiento requeridos.

Estamos en Salerno, Costa de Amalfi, Italia, in Piazza Umberto I n.1.

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