Accademia Leonardo の協力 のもと Cucina di Classe という企画を始めました。 この企画では、午前中にイタリア語の講座を開講し 、 続いて、Gambero Rosso や Eden di Roma、そして Caruso di Ravello で 全国的にも 国際的にも通用する経 験を授けるシェフらによって料理教室が行われる予 定である。

料理教室のコース

このコースは月曜日から土曜日の9:00 から14:30 の間 に行われる。このコースは2つのパートに分かれて いる。 9:00 から 11:00 までは高名な学校の Accademia Leonardo で イタリア語の講座を受講してもらう。 この講座では料理の際に役立つ専門用語に基礎を置 いている。その後、15分の休憩をとる。 休憩後11:45 から 14:15 まで素晴らしい料理学校であ る Chef For Passion で料理教室を行う。料理教室で は、生徒はイタリア料理の基礎的な手法を学ぶこと ができる。 毎回の授業の終わりに学校にあるレストランで作っ た料理を試食することができる。

コース予定:

月曜日 第1回授業

イタリア語講座:料理に関す

るイタリア語を学ぶ。

例えば、料理に関する名詞や

動詞、そして形容詞を学ぶ。

また料理用具に関する語彙も

学ぶ。

職業と仕事:シェフ。

料理教室:海や山の幸の前菜

火曜日 第2回授業

イタリア語講座:パスタ

史、パスタの種類、祭日

について学ぶ。

料理教室:生パスタ

水曜日 第3回授業

イタリア語講座:「レシピ

を読む」「指示を出す」

「材料を書き出す」「メニ

ューを読んで理解する」こ

とができるようになる。も

っとも有名なレストランや

バールについて学ぶ。

料理教室:米料理とリゾッ

ト。小旅行:ヴェズーヴィ

オのワイン貯蔵室の見学と

ワインの試飲。

木曜日 第4回授業

イタリア語講座:数量を

表現して、魚介類に関す

る語彙、地中海式ダイエ

ット(食事法)について学

ぶ。

料理教室:魚料理

金曜日 第5回授業

イタリア語講座:食文化

と味覚について学ぶ。

料理教室:肉料理

小旅行:Paestumで、 有

名な酪農場 Vannullo に行

って、ここでモッツァレ

ッラを試食することがで

きる。

土曜日 第6回授業

イタリア語講座:ピッツ

ァ史、ピッツァの下準備

について学ぶ。

料理教室:ピッツァ

月曜日から土曜日まで・9:00 から 14:15 まで

  • 9:00 から11:00 まで Accademia Leonardo でイタリア語の講座がある
  • 11:00 から 11:15 まで 休憩して、料理の学校へ移動
  • 11:15 から 14:15 までChef For Passion で料理教室がある。
  • 14:15 から15:15 まで学校のレストランで作った料理を試食 することができる。

試食の間ワインやほかの飲みものを買うことができる。

コース価格

セット内容の予定:

  • イタリア語講座 → 12  時間の授業と教材
  • 料理教室 →  シェフによる 18  時間の料理教室
  • 宿泊 → 6  泊
  • 2回の小旅行

滞在方法:

1. ホームステイ:朝食付シングルルーム

2. アパート:シングルルーム

3.B&B  :朝食付 シングルルーム

4. 4つ星ホテル:シングルルーム– トータル

の値段に€350加算されます。

滞在先は日曜日から次の日曜日までの1  週間

利用可能です。

要望に応じて、ナポリの空港やサレルノ駅から滞在先

まで送迎も行っております。

ルフイ海岸の街サレルノのウンベルト1世広場にあり

ます。

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