Corso Professionale per Cuoco

A Febbraio 2020 partono i nostri Corsi Professionali per Chef, Cuoco e Tecnico della Ristorazione. I corsi sono autorizzati dalla Regione Campania ed al termine sarà rilasciato un Diploma Professionale valido ai fini lavorativi. Richiedi maggiori informazioni alla nostra segreteria.

Corso Professionale per Cuoco

Durata: 600 Ore

Il cuoco opera prevalentemente nel settore della ristorazione, si occupa della produzione dei pasti all’interno di imprese ristorative, di qualsiasi tipologia ed a qualsiasi livello. Elabora il menù in base alla clientela, allo stile dell’azienda, ai parametri di costo prefissati. E’ il responsabile di un’area di competenza (primi piatti, secondi, pasticceria) e avvalendosi della collaborazione di un aiuto cuoco e di un commis di cucina provvede alle preparazioni culinarie: organizza le fasi di preparazione del cibo, mettendo in atto tecniche e regole di produzione culinaria, gestisce gli acquisiti, garantisce la qualità delle preparazioni, forma e coordina il personale che collabora in cucina, sovraintende la pulizia di ambienti e attrezzature.

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